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                     为什么巅茶很健康,卫生,原生态?

      我们从一而终都是在我们巅茶做茶理念下完成每一片茶饼的,完全保证它的每一片茶都出 自纯料,不掺假 。

       每一道工序的完美性,我们巅茶一般不建议泡巅茶的时候用过滤网,因为它的自然,卫生,健康,生态。也因为我们控制每一道工序的严谨性与责任感,传统工艺的不断完善,使得巅茶原滋原味;

      我们巅茶的原料:1.老树树龄起步三百年以上;2.不能矮化;3.原生态,不破坏植皮,茶树茶园不松土,不除草,保持原生态环境;4.更不能够施肥喷药;5.自然生长的乔木老树。

                             巅茶原料的采集

 

1.由专业员工走遍大部分云南古茶园,挑选生态环境最佳,茶叶品质最好的古茶园原料。(古茶树没有经过茶农矮化,植皮,除草,松土)

2.由专业员工跟村落茶农在古茶园收取古树刚采摘下来的新鲜鲜叶。

3.古茶树的鲜叶在茶园树下面阴凉地用芭蕉叶垫底初步挥发部分水分,从而可以避免茶叶的前发酵。

4.傍晚收集好树下阴凉的鲜叶到巅茶公司初制所采摘过长的茶梗和老叶子。

5.挑好后由经验丰富的师傅在通风的室外全手工用铁锅杀青,严格控制温度,避免有黑片,糊,烫伤鲜叶。

6.手工杀完青后,稍摊凉后用内力紧条揉捻,戳破茶叶的细胞壁,减少茶叶的苦味。然后均匀摊开,再一次挑选老叶与长茶梗。

7.第二天,一次性把揉捻好的鲜叶当天在猛烈的云南太阳下一天晒干成巅茶古树毛料。

8.干茶后,运回厂里再一次挑出茶梗与老黄片。入箱退青六个月后再加工。