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2017【初心本味】介绍

品名:初心本味 

茶性:大树熟茶 

年份:2017 

系列:巅茶 

原料:云南西双版纳州勐海原生态乔木大树晒青毛茶 

规格:357g/饼,28片/件 

工艺:巅茶国家专利竹筐发酵工艺“天脉”技术


1.诞生背景

初心本味的诞生

2017年10月18日,党的十九大胜利召开,为纪念这一个历史性时刻,同时也为了呼应大会主题--不忘初心,牢记使命。【初心本味】于此背景下应运而生!

巅茶茶业于此国家重事之际,作为唯一一家茶企业,携手《人民政协报》。

以《巅茶,在乎品味》为题,呼应十九大核心主题--不忘初心,不负韶华,匠心造茶,共筑中国梦!

这不仅仅是咱们的中国梦,更是巅茶梦!为了纪念这个重要的时刻,我们推出【初心本味】这款茶,以作深刻纪念!


2.深度剖析

包装设计理念

【初心本味】的背景底纹为一片片叶子婆娑交织。它是秋天的叶子,也是收获的叶子。牢记初心,一步一个脚印,方能收获未来。

#收获的叶子#


鲜红烫金的四个大字【初心本味】遒劲有力,充满信念的力量感。茶饼下方写着四个标语:“新时代、新思想、新目标、新征程”。

四个“新”字充分直观地表达了巅茶于新时代的发展思路,全新的风帆已拉开,承接最初的梦想,以全新的思想,找到新的目标,迈向新的征程。


关于初心本味

【初心本味】原料选用勐海布朗山及勐宋山原生态乔木大树晒青毛茶,以布朗为主,勐宋为辅

虽为大树之名,其主体原料树龄已接近古树的级别,同时也拼入部分的古树原料。加之拼入五年自然陈化原料均衡口感,其滋味饱满,浓稠厚滑,香气特别,耐泡度高,实为“顶配”版大树熟茶!


#勐海本味#


关于原料品质

条索紧实,骨架粗壮,金毫显露。其发酵偏重,香气以“木香、菌香”为主,总体滋味以“甜润”为未来转化方向。

#大树之名,古树之巅#


冲泡品鉴

在之前的品鉴评测上,我们用常规水壶冲泡,但因其目前水气仍重,因此滋味达不到预期。最后我们用了陶壶烧水,提高水温,这样滋味就接近它的本真滋味。


品鉴冲泡

天气:冬月暖阳,风干物燥


冲泡准备:【初心本味】11g、巅茶盖碗150cc、陶壶煮水(提高水温)、农夫山泉桶装水、闻香杯、公道杯。


洗茶:两次;润茶约35s

闻香:木香馥郁,较刚到货时更浓,更醇

第一泡:茶汤氤氲,薄雾飘渺,汤色红浓显褐。入口茶味重,轻微苦底,苦化回甜,舌尖两边底部汩汩生津。


第二泡:茶汤醇滑,舌头轻轻搅动茶汤,从齿缝间顺滑流过,直下喉咙。随即便是舌底生津,湿、润。淡淡的木香掠过舌齿,轻嚼嘴巴,满嘴茶香。


第三泡:汤滑如油,不用吞咽便顺滑而下。湿润、丝滑。抚平初冬的干燥,茶气从胃部直涌而上,打一个嗝,长舒一口气,舒坦。


第四泡:汤色红浓明亮,春风化雨,细腻入微。茶汤像化在嘴里,似乎感觉不到茶的存在,与整个口腔融为了一体。是不见了吗?其实是已经滑进肚子里了。


第五泡:化、滑、甜。舌面有微微的薄荷凉感,清新自然,舌底缓缓生津,如沐春风,破冰流水。


第六泡:沸水注水后15s出汤。薄荷凉感越发明显,轻轻吸一口气,口腔里清爽鲜活,如跳动着欢快的青春舞曲。随后便是缓缓的生津,丝丝回甘俏皮地若隐若现。


第七泡:沸水注水后20s出汤。汤色橙红透亮,延续着第六泡的口感基调大体不变。 


第八泡:停不下来的顺滑,甜润,茶汤的厚度略微下降,此外还有隐隐约约的菌香,让你惊讶于它本来已成定音的基调,还能演绎出新的变化。


第九泡:甜度骤然提高,茶汤细腻,清甜润喉,娓娓韵味,最是娇柔。


第十泡:重闷45s出汤,茶汤仍然保持细腻醇滑,虽饱满度和厚度已下跌。但重闷后,在第八泡出现的淡淡菌香变得更加明显,仿佛在说:“我的仍有余力,我的释放仍未结束!


滋味概述: 勐海 布朗山+勐宋山将近300年古树晒青毛茶拼配而成,发酵偏重。其木香与菌香相互交替缠绵,滋味浓稠,绵滑像三月细雨,如丝如雾,隐隐只能朦胧着感觉,绵绵地又似柔情的梦幻,细腻,甜润。

中后段的薄荷凉仿如沐浴三月春风,飞舞清扬,撩动那缕明媚华璨的春光,感受着沁脾的清爽和温柔的抚摸。

#叶底#


目前缺点:水气仍重,其真正的浓稠度远远未达到最佳状态。需要高温注水才释放出它的内质。如把握不好容易出水味,且会有轻微的燥感,耐泡度也未达到最佳水准。

短暂存放半年至一年,则各方面都能够有所提升,尤其是浓稠醇滑的滋味,及丰富的层次感。最是值得期待。


-End-