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云南省景谷县文山海拔2800米以上的野生茶芽树群落,该地区紫外线强度可多达平原的8倍以上,紫芽茶树约占茶树总数的1%-2%。茶树年龄在数百年之间。紫芽茶树品种与众不同,为云南大叶种中独特的优良品种之一,为千年以上的大叶乔木茶树变异而成,数量极为稀少,每年只在立春时节采摘一季。



 02年紫芽茶汤
 
    紫芽茶,其外形最大特色为:生在树上茶芽为紫红,制成干品为墨绿,冲泡之后呈青绿色。紫芽茶树近似于原始野生茶,为大叶种,叶身墨绿深厚,叶脉突显与栽培野生茶树类似,其汤色透亮,有淡雅的野花蜜香,滋味浓厚,回甘持久,沁人肺腑,养胃生津。



紫芽茶与其他普洱茶最大的区别在于单芽,无茶豪与边齿,其特殊的留齿花蜜香让人流连忘返,多次冲泡后茶芽仍紧结、尖挺。
 

紫芽普洱茶的保健功效
 
      经研究检验,紫芽所含的花青素、氨基酸、黄酮类物质、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等对人体有益的化学成分比一般云南大叶种茶高出许多,其综合保健功效比一般普洱茶更为显著。景谷文山紫芽具有保健作用的花青素,有别于其他普洱茶的内含物质。总浸出物比其它种类高出几倍,所以汤感非常饱满与粘稠。
花青素
花青素——属于黄酮类化学物,也是重要的植物色素,具有很好的抗氧化保健效果。紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致,在绿茶芽中占0.01%,紫芽茶中可高达0.5%-1%,为一般茶叶的50至100倍。其保健功效可抑制脂质过氧化及清除自由基,降低人体内自由基的氧化伤害,可延缓衰老。
氨基酸
紫芽普洱茶的氨基酸含量为普通普洱茶和绿茶的2倍多,对人体内部有极重要的保健功效。氨基酸具有增强人体免疫力,抵御外界侵害,排肝毒、肾毒。提高记忆力、益智、松弛紧张情绪,使人平静、心情舒畅,促进大脑功能和神经生长、抗肿瘤、舒缓心理压力等功效。
茶多酚
  减肥——茶多酚不仅能去脂肪,而且还具有明显地抑制血浆动脉内壁上的胆固醇沉积。
  降血压——茶多酚、维生素C、维生素B等都是防治高血压的有效成分。茶多酚改善毛细血管的功能,加之儿茶素和茶黄素对血管紧张素转化酶的活性有明显抑制作用,这都能直接降低血压。
  抗癌——茶叶中的茶多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化导致致癌物的酶系,而且还可以直接和亲电子的最终致癌代谢化合物起作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使最终致癌代谢物的数量减少。
 
 
附:紫芽与普通茶保健成分比较